当好意思国餐饮巨头Brinker International的CIO Chris Caldwell被问及他的AI计谋时，他伊始委婉地将话题转向了一个没那么风物、但却至关稠密的IT课题：可靠的无线鸠合。

“在深刻探讨AI应用场景之前，咱们必须确保大部分中枢期间运转细致，”Chris Caldwell说，“如若统统餐厅里莫得坚实的反向鸠合基础步伐，你就无法开展AI。”

在竞争敌手肯德基连锁店担任了九年CIO后，Chris Caldwell于2024年2月加入了这家Chili’s和Maggiano’s餐厅的运营商，并与Brinker的CEO Kevin Hochman重聚，后者相同是肯德基母公司百胜餐饮集团的资深高管。Kevin Hochman告诉Chris Caldwell，当他率先于2022年6月加入Brinker时，他很快发现高达70%的餐厅职工响应王人鸠合在让责任变得更贫困的期间挑战上，其中最大的问题之一即是无线采鸠合断太频频了。

Chris Caldwell率先测验了各式鸠合基础步伐供应商，但最终如故决定不竭与原有的互助方康卡斯特互助，他们一齐装配了新的鸠合开采，更换了1200家餐厅的每一个无线鸠合接入点，增多了蜂窝鸠合备份系统以留心断网，并在某些门店掘开泊车场以铺设光纤贯穿。

“在曩昔的两年里，咱们基本上把每一丝鸠合基础步伐的里面中枢王人拆出来重作念了一遍，刻下咱们处于巩固的气象。”Chris Caldwell说。

随后，他将正经力颐养到了司理们对于办公室后勤电脑速率太慢的怀恨上。Chris Caldwell以为他需要劝服最高管制层投资新硬件，于是他向提醒团队展示了一段视频，履行是极其缓缓的责任流过程正在进攻餐厅团队的责任。“好吧，咱们能鼓吹得多快，”Chris Caldwell回忆起他收到的回报时说，“这并不是资金问题。”每个门店王人分到了一台新札记本电脑。

其他树立措施还包括部署23000台电板寿命更长的新平板电脑，以及升级9000个用于跟踪厨房后方订单的触摸屏，刻下这些屏幕只清楚每个责任站需要完成的责任，而不所以前让屏幕难以阅读的完竣订单列表。在12家餐厅中，Chris Caldwell刻下正在测试平板电脑的新用户体验，主义是将输入订单的点轮番数减少50%，并创造出一种富余直不雅、让新职工只需接管少许培训的应用想象。

“直露说，我承认当我刚运转责任时，有东谈主递给我一台这种手握开采，我以致连订单王人接不了，”Chris Caldwell在谈到点餐软件时说。

在Kevin Hochman和Chris Caldwell的提醒下，澳门永利皇宫中国官网Brinker在受到受通胀困扰的破费者施压的餐饮行业中推崇刚劲，尤其是Chili’s这一品牌，仍是终显着同店销售额一语气20个季度的增长。

在曩昔的几年里，餐饮行业得到了一些关节的期间效用。自助做事末端系统在快餐和安静快餐品牌中尤为大量，等闲会带来更高的平均订单额，并深受门客爱好。自主开发的移动应用以及与数字化渠谈(如Seamless和DoorDash)的整合巩固了数字化销售，一些餐厅正运转在厨房的食物配送和食物准备方面进行机器东谈主的早期实验。

AI方面的进展则要险阻得多，咖啡巨头星巴克最近废弃了一款旨在自动处理某些库存过程的AI用具，而百胜餐饮集团正被必胜客的一家特准商量商告状，该加盟商宣称AI系统导致了运营崩溃，从而毁伤了100家门店的销售额。在将AI融入汽车餐厅的尝试失败后，麦当劳再次重整旗饱读，第二次大举尝试实行这种款式的自动化。

在Brinker，Chris Caldwell暗示他的AI优先应用场景必须改善食物、做事或氛围。在公司办公室里面，他仍是运转加大微软智能副驾的部署力度，况兼用于提拔编程的AI使用率也在增长。

但Chris Caldwell对餐厅层面可能终了的远景更感酷好，他提到了较轻量级的AI神情，用于匡助瞻望需求，并通过职工排班期间供应商HotSchedules来改善其他功能。Chris Caldwell暗示，异日将AI用于瞻望、库存管制、物流以及可能创建专注于餐厅层面的做事型AI聊天机器东谈主以协助管制运营问题，蕴含着更大的机遇。

“咱们还处于至极早期的阶段，”他说，并补充谈他正在积极测验该界限的供应商，并评估何时合适自主开发用具，何时合适购买阛阓上的现存家具。

Chris Caldwell也很显着什么期间必须说不，Brinker在机器东谈主期间方面进行了一些有限的测试，但在Kevin Hochman加入后，他驱逐了这些尝试，况兼刻下莫得再行注目这种款式期间的筹划。Brinker探索的另一个AI应用场景是诳骗AI来处理电话订单，但公司对该期间提供的做事质地并不酣畅。

“如若只看电子表格，这可能说得通永利官网app下载，”Chris Caldwell在谈到AI在缩短该应用场景劳能源资本方面的能力时说。“可是，咱们十足会从招待的视角去想考，如若这不是一个极佳的客户体验，咱们是不会去作念的。”

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